Pæretærte med mandler

½ dl flydende margarine
2 dl hvedemel
¾ dl sukker
½ stang vanille
1 knsp salt
1 bg past. helæg

15 mandler
1-2 pærer

Margarinen blandes med hvedemel. Sukker, korn fra vanillen og salt tilsættes, og dejen samles med ægget. Stilles i køleskabet i 30 minutter.

Mandlerne skoldes, smuttes, og halveres. Pærerne skrælles, kærnehus og stilk fjernes, og de skæres i små stykker.

Dejen deles i to dele, halvdelen kommes i en smurt 19 cm tærteform. Pære stykkerne fordeles over, hvorefter den anden halvdel af dejen bredes ud over pærerne og trykkes fast. De halverede mandler lægges på dejen, og tærten bages ved 225° i 30 minutter.