Amerikanske pandekager

1½ dl mælk
1 spsk flydende margarine
1 bg past. helæg

2½ dl hvedemel
2 tsk bagepulver
2 spsk sukker
½ tsk salt

1-1½ dl mælk

½-1 spsk flydende margarine til bagningen

2-3 spsk ahornsirup

Mælk, margarine og æg røres sammen i en skål.

Mel, bagepulver, sukker og salt tilsættes, og dejen røres til den er klumpfri, hvorefter der tilsættes mælk lidt ad gangen, til dejen har en passende, tyktflydende konsistens.

Pandekagerne bages ved forholdsvis god varme i lidt flydende margarine med lige under 1 dl dej til hver pandekage, 1-2 minutter på den første side og ½-1 minut på den anden side. Pandekagerne skal vendes, når overfladen bobler og ikke længere ser fugtig ud. Portionen svarer til 6 pandekager.

Serveres med ahornsirup.