Kirsebærfromage

3 blade husblas
½ dl kirsebærsaft

2 dl yoghurt naturel
½ dl dessert kirsebær
1 bg past. æggehvider
2 spsk sukker

Husblas udblødes 5 minutter i koldt vand, tages op og smeltes over vandbad. Kirsebærsaften kommes i når det er kølet lidt af.

Yoghurten tilsættes husblas og kirsebær. Æggehvider piskes, tilsættes sukker, og vendes i yoghurten efter 15-20 minutter, når den begynder at stivne, hvorefter desserten hældes i en skål eller portionsglas og stilles i køleskabet 2-3 timer.