Ananaskage

½ dl flydende margarine
½ dl sukker
1 bg past. helæg
2-3 skiver ananas fra dåse
1 dl hvedemel
¼ tsk vanillesukker
¼ tsk reven citronskal
2 tsk cognac
¼ tsk bagepulver
1 spsk mandelsplitter

2½ dl ylette eller yoghurt naturel
1½ spsk ahornsirup eller akaciehonning

Margarinen røres med sukker og æg. Ananas i mindre stykker, mel, vanillesukker, citronskal, cognac og bagepulver tilsættes, hvorefter dejen kommes i en smurt 0,5 liters engangs aluform. Mandelsplitter drysses over, og kagen bages ved 175° i 45 minutter.

Ylette/yoghurt naturel afdryppes et par timer i et kaffefilter, røres med ahornsirup eller akaciehonning, og serveres til kagen.