Pærer med hindbærsovs

2 pærer

100 g frosne hindbær
½ spsk sukker
Saft og reven skal af ½ appelsin

Pærerne skrælles og halveres, hvorefter blomst, stilk og kernehus fjernes.

Hindbær, sukker, appelsinsaft og reven skal koges sammen. Pærer tilsættes og koges nogle minutter til de er møre, hvorefter de tages op. Hindbærsovsen passeres gennem en sigte og hældes over pærerne, som derefter stilles til afkøling i et par timer.