Melon med hindbærmos

100 g frosne hindbær
2 spsk sukker

½ dl piskefløde
100 g hytteost

½ melon

Hindbær optøs, passeres gennem en sigte, og røres med sukker.

Fløden piskes, hytteost og hindbær vendes i, og mosen stilles i køleskabet en times tid.

Melonen deles i kvarte, kernerne skrabes ud, og de to kvarte skæres i tynde både hvor skrællen skæres fra, hvorefter melon og hindbærmos anrettes på tallerkener.