Medisterpølse med timianæbler

400 g kartofler
2 tsk olivenolie

250 g medisterpølse
1/2 spsk flydende margarine

1 løg
2-3 æbler
1 tsk timian

Kartofler med skræl vaskes grundigt og skæres i både som vendes i olivenolie i en skål. Kartoflerne fordeles så i et smurt ovnfast fad med skrællen nedad og drysses med salt, hvorefter fadet stilles i ovnen ved 200° i 45 minutter.

Medisterpølsen brunes i margarine, tages af panden og lægges tilside.

Løg i halve skiver og æbler i tynde både svitses et par minutter, hvorefter de kommes i et smurt ovnfast fad og drysses med timian, salt og peber.

Medisterpølsen lægges ovenpå blandingen og prikkes godt med en gaffel. Fadet stilles i ovnen ved 200° i 35 minutter.