Røget medister med krydret sovs

400 g kartofler

200 g røget medister

¾ dl kaffefløde
1 spsk tomatpuré
1 tsk taffel sennep
½ løg
50 g reven emmentaler

1 løg
½ spsk flydende margarine
200 g icebergsalat
100 g frosne ærter

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Skindet flås af medisterpølsen, den skæres i skiver og lægges i et smurt ovnfast fad.

Fløde røres med tomatpuré og sennep. Fint hakket løg tilsættes og sovsen tilsmages med salt og peber inden den hældes over pølsen. Emmentaler drysses på, og fadet stilles i ovnen ved 250° i 10 minutter.

Løg i både svitses i margarine i en gryde i 5 minutter. Salat i strimler, ærter, salt og peber tilsættes og dampes under låg i yderligere 5 minutter.