Lever med timian

400 g kartofler

200 g kalvelever i skiver
2 tsk flydende margarine
½ dl tør vermouth
¾ dl kaffefløde
1 tsk majsstivelse
½ tsk timian
½ fed hvidløg

200 g frosne grønne bønner

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Lever skiverne steges 3-5 minutter på hver side i margarine, drysses med salt og peber og tages af panden. Vermouth, fløde udrørt med majsstivelse, timian og presset hvidløg kommes så på pandes og koges nogle minutter, inden sovsen smages til med salt og peber.

De frosne grønne bønner kommes i kogende vand med salt og koges 3 minutter.