Rejer i karrykål

1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt

1 løg
½ æble
1 spsk flydende margarine
2 tsk karry
250 g hvidkål
1½ gulerod
1½ dl grønsagsbouillon
100 g rejer

Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.

Hakket løg og groft revet æble svitses i en gryde i margarine med karry. Snittet hvidkål, gulerod i tynde skiver og bouillon tilsættes og grønsagerne koges under låg i 10 minutter, hvorefter rejerne kommes i, og retten smages til med salt og peber.