Suppe med fyldt pasta og kødboller

¼ dl rasp
½ dl mælk
150 g hakket kalve- og svinekød
1 bg past helæg
1 knsp timian

6 dl vand
2 spsk kalvefond
175 g fyldt pasta

2 tomater
100 g frosne ærter

2 spsk reven parmesan
2 stk brød

Rasp røres sammen med mælken og stilles tilside 15 minutter inden det røres til fars med kødet, æg, timian, salt og peber.

Vand bringes i kog, kalvefond tilsættes og pastaen koges sålænge som angivet på pakken, hvorefter den tages op med en hulske og lægges tilside.

Farsen formes med teske til kødboller på størrelse med en valnød og koges i bouillonen i 4-5 minutter. Bollerne tages op med en hulske og lægges tilside.

Tomaterne skoldes, flås, skæres i halve både, kommes i bouillonen og gives et kort opkog, hvorefter pasta, kødboller og ærter tilsættes og varmes.

Drysses med parmesan ved servering.

Serveres med brød.