Søgning med FreeFind
Fisk med soltørrede tomater og grønsager
2 porrer
2-3 gulerødder
1 stilk blegselleri
½ spsk olivenolie
6 soltørrede tomater
½ dl tør vermouth
½ dl vand
2 laurbærblade
300 g fisk
1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt
Porrer i tynde skiver, groft reven gulerod og fint snittet blegselleri svitses 5 minutter i olivenolie, hvorefter de hældes i et smurt ovnfast fad. Soltørrede tomater i mindre stykker kommes ved sammen med vermouth, vand og laurbærblade.
Fisken lægges oven på grønsagerne, det hele krydres med salt og peber, hvorefter fadet dækkes med folie og stilles i ovnen ved 200° i 30 minutter.
Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.
| Energi pr. person: 2.509 kJ |  |
|
| Grøn smiley | ||
| Protein | 40 g | 28% |
| Kulhydrat | 83 g | 56% |
| Fedt | 8 g | 12% |
| Alkohol | 3 g | 4% |
Denne ret kan tilberedes med filét af torsk, sej, kuller og andre torskefisk. Også de forskellige mere eller mindre eksotiske fisk såsom pangasius, Alaska pollack, victoriafisk og hoki er velegnede.
Billedet viser retten tilberedt med torskefilét.
www.madtilto.dk/opskrift/fisk/fisk122.htm
Valid XHTML 1.0 og CSS level 2.1 - For spørgsmål eller kommentarer kontakt Webmaster, Mad til to.