Søgning med FreeFind
Fisk med peberfrugt
½ løg
½ spsk olivenolie
1 rød peberfrugt
½ dåse hele tomater
½ dl hvidvin
300 g fisk
1 tsk citronsaft
½ fed hvidløg
¼ tsk timian
1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt
200 g frosne ærter
Løg i halve skiver svitses i olivenolie i nogle minutter. Peberfrugt i mindre stykker, udskårne dåsetomater uden væde og hvidvin tilsættes, hvorefter sovsen koges uden låg i 10 minutter, inden den tilsmages med salt og peber, og kommes i et smurt ovnfast fad.
Fisken skæres i 5-6 cm store stykker, dryppes med citronsaft, drysses med salt og lægges i fadet, hvidløg presses over og de drysses med timian. Fadet dækkes med folie og stilles i ovnen ved 200° i 20-25 minutter.
Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.
De frosne ærter kommes i kogende vand med salt og koges 1-2 minutter.
| Energi pr. person: 2.243 kJ |  |
|
| Grøn smiley | ||
| Protein | 42 g | 32% |
| Kulhydrat | 70 g | 53% |
| Fedt | 7 g | 12% |
| Alkohol | 2 g | 3% |
Denne ret kan tilberedes med filét af torsk, sej, kuller og andre torskefisk. Også de forskellige mere eller mindre eksotiske fisk såsom pangasius, Alaska pollack, victoriafisk og hoki er velegnede.
Billedet viser retten tilberedt med torskefilét.
Her kan du hurtigt finde andre opskrifter, hvor du kan anvende ½ dåse hele tomater.
www.madtilto.dk/opskrift/fisk/fisk125.htm
Valid XHTML 1.0 og CSS level 2.1 - For spørgsmål eller kommentarer kontakt Webmaster, Mad til to.