Fisk med kartofler og porrer

200 g små kartofler

300 g fisk
½ tsk citronsaft
¼ tsk reven muskatnød

1 porre
1 spsk flydende margarine
1½ spsk hvedemel
2 dl mælk
1 spsk rasp

2 stk brød

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt, pilles og afkøles, hvorefter de skæres i skiver.

Kartoflerne kommes i et smurt ovnfast fad. Fisken i mindre stykker lægges ovenpå, dryppes med citronsaft og krydres med reven muskatnød.

Porre i tynde skiver og svitses nogle minutter i margarine i en gryde. Mel drysses over, mælk røres i, og stuvningen koges i 5 minutter, inden den smages til med salt og peber og hældes i fadet.

Rasp drysses over og fadet stilles i ovnen ved 225° i 25 minutter.

Serveres med brød.