Søgning med FreeFind
Fiskesuppe med hellefisk
250 g kartofler
1 gulerod
1 løg
1 stængel blegselleri
½ spsk flydende margarine
3 tomater
5 dl fiskebouillon
1 fed hvidløg
½ tsk timian
1 tsk citronsaft
250 g hellefisk
Tabasco efter smag
2 stk brød
Kartofler og gulerod i terninger, hakket løg og blegselleri i skiver svitses i margarine i en gryde.
Tomaterne skoldes, flås, skæres i mindre stykker, og tilsættes sammen med fiskebouillon, presset hvidløg, timian, citronsaft, salt og peber, hvorefter suppen koges i 5 minutter.
Fisken skæres i store terninger, tilsættes, og koges ved svag varme i ca. 5 minutter, til fiskestykkerne netop er gennemkogte, hvorefter suppen smages til med et par dråber Tabasco.
Serveres med brød.
| Energi pr. person: 2.653 kJ |  |
|
| Rød smiley | ||
| Protein | 27 g | 17% |
| Kulhydrat | 72 g | 47% |
| Fedt | 25 g | 36% |
| Alkohol | 0 g | 0% |
Energiberegningen inkluderer 60 g brød pr. person.
Med brød som tilbehør, er denne suppe tilstrækkelig fyldig til at udgøre et helt måltid.
Hellefisk hører til de fede fisk, som betyder, at fedtenergi procenten i retten bliver forholdsvis høj, men som til gengæld er rig på de vigtige flerumættede fedtsyrer.
www.madtilto.dk/opskrift/fisk/fisk152.htm
Valid XHTML 1.0 og CSS level 2.1 - For spørgsmål eller kommentarer kontakt Webmaster, Mad til to.