Fiskefad med laks og torsk

350 g kartofler

1 stk laksefilét uden skind og ben
150 g torskefilét
2 dl mælk
1 laurbærblad
1 dl kaffefløde

½ løg
½ spsk flydende margarine
1 spsk hvedemel

1 spsk klippet dild
1 bæger rejer á 100 g netto
50 g reven emmentaler

Kartoflerne skrælles, skæres i 1-2 cm terninger og koges i 10 minutter. Tages op og afdryppes.

Laks og torskefilét skæres i 2 cm stykker og dampes i mælk med laurbærblad i 8 minutter. Fisken tages op, mælken sis og blandes med fløde.

Løg i halve skiver svitses nogle minutter i margarine, mel drysses over og mælk/fløde blandingen tilsættes lidt ad gangen under piskning. Sovsen koges 5 minutter og smages til med salt og peber.

Kartofler og fiskestykker kommes i et smurt ovnfast fad med dild og rejer. Sovsen hældes ved, emmentaler drysses over, og fadet stilles i ovnen ved 200° i 35 minutter.

Serveres med grøn salat.