Fiskeboller i karry

1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt

300 g fiskefars

1 løg
½ fed hvidløg
½ spsk flydende margarine
½ tsk karry
1 spsk hvedemel
1½ dl mælk
1 dl fiskebouillon

250 g broccoli

Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.

Fiskefarsen formes med en spiseske til boller og kommes i en gryde med kogende vand tilsat salt. Varmen slukkes og bollerne trækker i vandet 10-15 min, hvorefter de tages op med en hulske.

Fint hakket løg og hvidløg svitses 10 minutter i margarine i en gryde. Karry tilsættes og svitses med et par minutter. Mel røres i, mælk og fiskebouillon tilsættes lidt ad gangen under piskning, hvorefter sovsen koges i 5 minutter.

Broccoli deles i mindre buketter og koges i vand med salt i 5-6 minutter.