Kyllingeinderfilét med citron

250 g kyllingeinderfilét
½ spsk hvedemel
2 tsk flydende margarine

2-3 spsk citronsaft
½ dl hønsebouillon
2 spsk hakket persille

250 g broccoli

75 g tørret pasta
¼ tsk olivenolie

2 stk brød

Kyllingeinderfiléterne vendes i mel med salt og peber og steges i margarine i 4 minutter på hver side. De lægges så på et fad og holdes varme.

Citronsaft og bouillon kommes på panden og koges op hvorefter persillen tilsættes. Sovsen hældes over kyllingeinderfiléterne.

Broccoli deles i mindre buketter og koges i vand med salt i 5-6 minutter.

Pastaen koges som angivet på pakken, afdryppes og vendes med olivenolie.

Serveres med brød.