Kalkunschnitzel og ris med grønsager

1 dl ris
2 dl vand
1 knsp salt

100 g hvidkål
1 gulerod
100 g frosne grønne bønner

2 kalkunschnitzler
2 tsk flydende margarine

Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.

Snittet hvidkål og gulerod i 5 cm lange stave koges i vand med salt 3-4 minutter. De frosne grønne bønner brækkes i mindre stykker, tilsættes og koges 1-2 minutter. Vandet hældes fra, og grønsagerne blandes med de kogte ris.

Kalkunschnitzlerne steges i margarine 4-5 minutter på hver side og drysses med salt og peber.

Serveres med sojasauce.