Kyllingeinderfilét med champignon og tomater

400 g kartofler

1 løg
125 g champignon
1 tsk flydende margarine
½ dåse hakkede tomater
¾ dl kaffefløde
½ spsk majsstivelse

250 g kyllingeinderfilét
2 tsk flydende margarine
1 tsk paprika

200 g frosne grønne bønner

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Hakket løg og champignon i skiver svitses i margarine i 5 minutter. Tomater med væde og fløde udrørt med majsstivelse tilsættes, og sovsen koges i 15 minutter, hvorefter den smages til med salt, peber og eventuelt et par dråber Tabasco.

Inderfiléterne steges 4 minutter på hver side i margarine med paprika, hvorefter de drysses med salt og peber

De frosne grønne bønner kommes i kogende vand med salt og koges 3 minutter.