Kalkunschnitzel med kiwisovs

½ løg
2 spsk hakkede hasselnødder
2 tsk flydende margarine
1¼ dl hønsebouillon
½ dl kaffefløde
1 tsk majsstivelse
1 kiwifrugt

75 g tørret pasta
¼ tsk olivenolie

2 kalkunschnitzler
1 tsk flydende margarine

½ gul peberfrugt
½ squash
1 tsk olivenolie

Hakket løg svitses sammen med nødderne i margarine i en gryde. Bouillon og fløde udrørt med majsstivelse tilsættes, hvorefter sovsen koges igennem og tilsmages med salt og peber. Kiwifrugt skrælles, skæres i terninger og kommes i sovsen.

Pastaen koges som angivet på pakken, afdryppes og vendes med olivenolie.

Kalkunschnitzlerne steges i margarine 4-5 minutter på hver side og drysses med salt og peber.

Peberfrugt i terninger og squash i tynde halve skiver svitses i olivenolie 7-8 minutter ved god varme, hvorefter de drysses med salt.