Kyllingeoverlår med grønsager

2-4 kyllingeoverlår
½ dl vand

150 g hvidkål
1 gulerod
½ porre
1 tsk olivenolie
1 grøn peberfrugt
1 fed hvidløg
1 tsk karry
1 tsk paprika
3 skiver ananas fra dåse
½ dl lage fra ananas

2 stk brød

Overlårene lægges i et ovnfast fad og drysses med salt og peber. Vand kommes i bunden af fadet og overlårene steges i ovnen ved 200° i 60 minutter.

Fint snittet hvidkål, porre i tynde skiver og gulerod i strimler svitses i olivenolie i 7-8 minutter, hvorefter peberfrugt i terninger, presset hvidløg, karry og paprika tilsættes og svitses yderligere 7-8 minutter. Krydres med salt og peber inden ananas i mindre stykker og lage tilsættes og varmes.

Serveres med brød.