Kyllingefilét med appelsingrønsager

1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt

2 stk kyllingefilét
1 tsk olivenolie
2 dl appelsinjuice
½ hønsebouillon terning
1 porre
1-2 gulerødder
½-1 tsk akaciehonning
1 spsk majsstivelse
½ dl vand

Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.

Kyllingefiléterne brunes i olivenolie, appelsinjuice hældes ved og bouillon terningen smuldres deri. Koges ved svag varme 7-8 minutter, hvorefter kyllingefiléterne vendes. Samtidig tilsættes porre i tynde skiver og gulerod i strimler og koges 7-8 minutter.

Kyllingefiléterne tages så op og vand udrørt med majsstivelse tilsættes og gives et kort opkog, inden sovsen tilsmages med honning.