Tomatsuppe med muslinger

½ løg
1 stilk blegselleri
½ grøn peberfrugt
1 tsk flydende margarine

1 dåse hele tomater
1 spsk tomatkoncentrat
2½ dl hønsebouillon
1 tsk oregano
Tabasco efter smag
½ dåse muslinger á 250 g netto
½ dl syrnet fløde

2 stk brød

Groft hakket løg, snittet blegselleri og peberfrugt i terninger svitses 5 minutter i margarine.

Dåsetomater med væde, tomatkoncentrat, bouillon, oregano, salt og peber tilsættes og koges 10 minutter, hvorefter suppen pureres med en stavblender, eller passeres gennem en sigte, og smages til med Tabasco. Opvarmes og tilsættes muslinger.

Syrnet fløde kommes i ved servering.

Serveres med brød.