Søgning med FreeFind
Salat med avocado, rejer og tomat
½ spsk olivenolie
½ spsk rød pesto
½ spsk citronsaft
¼ rødløg
½ fed hvidløg
2 spsk hakket persille
1 avocado
1 bæger rejer á 100 g netto
1 tomat
2 stk brød
Olivenolie, pesto og citronsaft røres sammen. Fint hakket rødløg, presset hvidløg og persille tilsættes.
Avocadoen skæres i halve, stenen fjernes, kødet skrabes ud med en ske og skæres i terninger. Rejer, tomat i mindre stykker og avocado blandes, overhældes med dressingen og trækker 30 minutter inden servering.
Serveres med brød.
| Energi pr. person: 2.008 kJ |  |
|
| Rød smiley | ||
| Protein | 18 g | 15% |
| Kulhydrat | 47 g | 40% |
| Fedt | 24 g | 45% |
| Alkohol | 0 g | 0% |
Energiberegningen inkluderer 60 g brød pr. person.
Avocadoens fedtindhold er medvirkende til, at fedtenergi procenten bliver forholdsvis høj. Til gengæld har avocado et højt indhold af mono-umættede fedtsyrer, vitaminer og mineraler.
Læs mere på Alt om kost.
Et åbent glas pesto kan ikke holde særlig længe i køleskabet. I stedet kan man gemme pestoen ved at fryse den i en isterning bakke.
www.madtilto.dk/opskrift/forret/for149.htm
Valid XHTML 1.0 og CSS level 2.1 - For spørgsmål eller kommentarer kontakt Webmaster, Mad til to.