Fiskeboller med champignonsovs

125 g champignon
1 tsk flydende margarine
½ tsk citronsaft
1 tsk majsstivelse
¾ dl kaffefløde

1 dåse fiskeboller á 185 g netto
25 g emmentaler

50 g rejer
1 spsk klippet dild

2 stk brød

Champignon i kvarte svitses 5 minutter i margarine, og dryppes med citronsaft. Kaffefløde udrørt med majsstivelse tilsættes og koges op, hvorefter sovsen smages til med salt og peber.

Fiskebollerne kommes i en 19 cm tærteform. Champignonsovsen hældes over, reven emmentaler drysses på, og formen stilles i ovnen ved 225° i 10 minutter.

Rejerne fordeles over og dild drysses på ved servering.

Serveres med brød.