Chili con carne

1 løg
½ fed hvidløg
1 gulerod
2 tsk olivenolie
250 g hakket oksekød
1 dåse hele tomater
½ tsk oregano
1 grøn peberfrugt

1 dåse røde bønner
¼ tsk rødvinseddike
½-1 chili

2 stk brød

Hakket løg, hvidløg og gulerod i små terninger svitses i olivenolie i en gryde. Kødet tilsættes og brunes under omrøring til det har delt sig. Dåsetomater skåret i mindre stykker tilsættes sammen med halvdelen af væden og oregano, hvorefter retten koges under låg i 30 minutter. Peberfrugt i store terninger koges med de sidste 5 minutter.

Bønnerne afdryppes og tilsættes sammen med fint hakket chili. Retten varmes igennem og smages til med salt, peber og eddike.

Serveres med brød.