Kødboller med karrykål

250 g hakket kalve- og svinekød
2 spsk mel
1 dl mælk
1 bg past. helæg
½ løg
¼ tsk timian

350 g hvidkål
½ spsk flydende margarine
1½ tsk karry
1 dl kogevand
1 æble

2 skiver rugbrød

Kødet røres til fars med mel, mælk, æg, revet løg, timian, salt og peber. Farsen stilles i køleskabet 1 time inden den formes til små boller med en dessertske og koges i letsaltet vand i 5 minutter. Bollerne tages op med en hulske og lægges til afdrypning.

Hvidkålen snittes og svitses i en gryde i margarine tilsat karry. Kogevand tilsættes og kålen koges i 15 minutter. Æblet skæres i både og tilsættes sammen med kødbollerne, og retten koges yderligere 5 minutter.

Serveres med rugbrød.