Shepherd's pie

350 g kartofler
1 bg past. helæg

1 løg
2 gulerødder
200 g hakket lammekød
½ spsk karry
¼ dl vand
1½ spsk tomatkoncentrat
1-2 spsk rasp
2 tsk flydende margarine

1 dl yoghurt naturel
¼ tsk salt
¼ tsk taffel sennep
1 spsk fint hakket løg
1½ spsk tomatketchup
2 tsk sukker
200 g hvidkål

Kartoflerne skæres i mindre stykker og koges uden salt i 20 minutter. Moses med en gaffel, piskes med æg, og tilsmages med salt og peber.

Hakket løg, gulerødder i terninger, lammekød og karry svitses i margarine i en gryde til kødet har skiftet farve. Vand, tomatkoncentrat, salt og peber tilsættes, hvorefter blandingen kommes i et smurt ovnfast fad. Kartoffelmosen kommes over og drysses med rasp. Lidt smeltet margarine dryppes over og fadet stilles i ovnen ved 200° i 30 minutter.

Yoghurt røres med salt, sennep, løg, tomatketchup og sukker. Hvidkål snittes fint og blandes med dressingen, hvorefter salaten trækker i mindst 30 minutter.