Kødboller med bacon i fad

250 g hakket svinekød
½ løg
1 fed hvidløg
1 bg past. helæg
1 knsp ingefær
1 knsp cayennepeber
1 knsp allehånde
1 rødløg
4 skiver bacon
1 tsk timian
½ spsk olivenolie

2 bg past. helæg
½ dl kaffefløde
100 g kartofler
25 g reven emmentaler

200 g frosne grønne bønner

2 stk brød

Kødet røres til fars med hakket løg og hvidløg, æg, ingefær, cayennepeber, allehånde, salt og peber. Farsen formes til små boller, som lægges i et smurt ovnfast fad. Rødløg i både og bacon i mindre stykker lægges mellem kødbollerne. Drysses med timian, dryppes med olivenolie, og stilles i ovnen ved 200° i 15 minutter.

Æg røres sammen med kaffefløde. Fint revne kartofler, emmentaler, salt og peber tilsættes, og blandingen hældes i fadet, som så står i ovnen i 25 minutter mere.

De frosne grønne bønner kommes i kogende vand med salt og koges 3 minutter.

Serveres med brød.