Gryderet med porter

250 g skært oksekød
1 dl porter
½ dl vand
½ spsk ribsgelé
½ spsk sojasauce
1 hvidløg
¼ tsk timian

100 g frosne ærter
1 dåse majs á 160 g netto
½ dl kaffefløde
1 tsk majsstivelse

1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt

Kødet kommes i en gryde med porter og vand, bringes i kog og skummes. Ribsgelé, sojasauce, presset hvidløg, timian, salt og peber tilsættes, og kødet koges i 1½ time.

Ærter, majs og fløde udrørt med majsstivelse tilsættes og koges et par minutter, hvorefter retten smages til med salt og peber.

Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.