Pasta med fisk og rejer

2 tsk flydende margarine
200 g torskefilét
1 løg
¼ dl tør vermouth
¼ dl vand
1 tsk citronsaft
1 gulerod
¼ tsk basilikum

½ dl kaffefløde
½ spsk majsstivelse
1 bæger rejer á 100 g netto

200 g frisk eller 125 g tørret pasta
¼ tsk olivenolie

2 stk brød

Hakket løg svitses i margarine, torskefilét udskåret i 2 cm stykker tilsættes og steger 3 minutter, hvorefter vermouth, vand, citronsaft, gulerod i tynde strimler og basilikum tilsættes og sovsen koges i 5 minutter.

Fløde udrørt med majsstivelse og rejer tilsættes og udrøres forsigtigt, hvorefter sovsen bringes i kog, inden den smages til med salt og peber.

Pastaen koges som angivet på pakken, afdryppes og vendes med olivenolie.

Serveres med brød.