Lasagne med oksekød og bacon

75 g bacontern
1 tsk olivenolie
1 lille løg
1 fed hvidløg
200 g hakket oksekød
1 dl oksebouillon
1½ dl tomatpuré
¼ tsk oregano
¼ tsk timian

¼ tsk flydende margarine
8 plader tørret, eller tilsvarende mængde frisk lasagne
2 dl Mornay sauce
1 dl reven mozzarella

200 g hvidkål
1 grapefrugt
1 spsk grapefrugt saft

Bacontern svitses i olivenolie en gryde. Hakket løg, hvidløg og kød tilsættes og svitses under grundig omrøring til kødet har skiftet farve. Bouillon, tomatpuré, oregano og timian kommes så i gryden, og sovsen koges under låg i 20 minutter.

Et ovnfast fad, som passer til to plader lasagne, smøres, og lasagne plader, kødsovs og Mornay sauce kommes skiftevis deri, der begyndes og sluttes med Mornay sauce. Lidt mozzarella drysses mellem de enkelte lag, resten drysses over den øverste lasagne plade.

Fadet stilles i ovnen ved 200° så lang tid som der er angivet på lasagne pakken, sædvanligvis 30-40 minutter for tørrede lasagne plader og 20 minutter for friske.

Hvis retten tilberedes med tørrede lasagne plader, er det vigtigt, at det øverste lag plader er helt dækket af Mornay sauce, og det anbefales at lægge folie over fadet de første 20 minutter.

Hvidkål snittes fint. Grapefrugt deles på tværs, frugtkød uden hinder skæres ud, deles i mindre stykker, og blandes med hvidkål og saft.