Pasta med mørbrad og gorgonzola

150 g svinemørbrad
½ spsk flydende margarine
½ dl mælk
¼ dl kaffefløde
75 g gorgonzola
1 bg past. æggeblommer

200 g frisk eller 125 g tørret pasta

2 tomater
1 skalotteløg
25 g salattern
10 oliven med rød peber

2 stk brød

Mørbraden skæres i 5 cm lange tynde strimler og steges i margarine i en gryde i 5 minutter.

Mælk, fløde og gorgonzola tilsættes. Når osten er smeltet tages gryden af varmen, hvorefter æggeblommer piskes med lidt varm sovs og tilsættes.

Pastaen koges som angivet på pakken og vendes i sovsen.

Tomaterne skæres i skiver og drysses hakket skalotteløg, oliven i skiver og salattern skåret i halve.

Serveres med brød.