Pastagratin med spinat

125 g tørret pasta

150 g frossen hel spinat
50 g soltørrede tomater
100 g rejer

½ spsk flydende margarine
1½ spsk hvedemel
2½ dl mælk
5 hele nelliker
½ laurbærblad

1 dl reven mozzarella

2 stk brød

Pastaen koges som angivet på pakken.

Spinaten optøs, trykkes fri for væde og hakkes groft. De soltørrede tomater skæres i mindre stykker, hvorefter pasta, spinat, soltørrede tomater og rejer blandes i et smurt ovnfast fad.

Margarinen varmes i en gryde, mel tilsættes, og mælken piskes i lidt ad gangen til sovsen er jævn. Nelliker og laurbærblad kommes i, og sovsen koges i 5 minutter under jævnlig omrøring. Smages til med salt og hvid peber.

Sovsen sis og hældes ved pasta blandingen. Mozzarella drysses på, fadet dækkes med folie og stilles i ovnen ved 200° i 20 minutter. Folien fjernes når halvdelen af tiden er gået.

Serveres med brød.