Pasta med grønsagssovs

½ løg
½ fed hvidløg
½ grøn peberfrugt
½ spsk olivenolie
½ squash
½ dåse hakkede tomater
½ tsk estragon
½ tsk merian

150 g tørret pasta
¼ tsk olivenolie

2 stk brød
2 spsk reven parmesan

Hakket løg og hvidløg samt peberfrugt i terninger svitses nogle minutter i olivenolie. Squash i terninger og tilsættes sammen med dåsetomater, estragon, merian, salt og peber og sovsen koges i 5 minutter.

Pastaen koges som angivet på pakken, afdryppes og vendes med olivenolie.

Serveres med brød og parmesan