Skinkeschnitzel med bananer

1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt

2 skinkeschnitzler
2 tsk flydende margarine

½ løg
1 dl hønsebouillon
½ spsk tomatpuré
½ spsk soyasauce
1 tsk basilikum

2 bananer
1 tsk spsk flydende margarine

Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.

Skinkeschnitzlerne brunes i margarine et par minutter på hver side, drysses med salt og peber og tages af panden.

Hakket løg svitses 6-7 minutter. Bouillon, tomatpuré, soyasauce og basilikum tilsættes og koges et par minutter inden sovsen smages til med salt og peber.

Skinkeschnitzlerne lægges tilbage i sovsen og småsteger 4-5 minutter på hver side.

Bananerne deles på langs, halveres og steges i margarine.