Hamburgerryg med Provence kartofler

½ løg
1 fed hvidløg
350 g kartofler
2 tomater
½ dl hvidvin
½ tsk Herbes de Provence

350 g hamburgerryg

250 g broccoli

Hakket løg og hvidløg, kartofler i tynde skiver og tomater i både blandes i et ovnfast fad. Vinen hældes ved, og der krydres med Herbes de Provence, salt og peber.

Eventuel plasttarm eller net om hamburgerryggen fjernes og den lægges ovenpå grønsagerne, hvorefter fadet dækkes med folie og stilles i ovnen ved 200° i 1½ time.

Broccoli deles i mindre buketter og koges i vand med salt i 5-6 minutter.