Koteletter med karry

2 (nakke)koteletter
½ spsk flydende margarine
¼ tsk karry

½ løg
½ dl vand

2 æbler
1½ spsk rasp
¼ tsk karry
2 tsk flydende margarine

400 g kartofler

300 g blomkål

Koteletterne brunes i margarine og drysses med karry, salt og peber, hvorefter de lægges i et ovnfast fad.

Hakket løg svitses så i 5 minutter, vand tilsættes, panden koges af, og skyen hældes i fadet.

Æbler skrælles, rives groft, og fordeles over koteletterne. Rasp og karry drysses på, margarine kommes øverst, hvorefter fadet dækkes med folie og stilles i ovnen ved 200° i 30 minutter.

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Blomkål deles i mindre buketter og koges i vand med salt i 10 minutter.