Revelsben med æbler og løg

400-500 g revelsben
½ tsk timian
2 æbler
1-2 løg

400 g kartofler
1 spsk flydende margarine

Kødet gnides med salt, peber og timian og lægges i et smurt ovnfast fad. Fadet stilles i ovnen ved 175° i 45 minutter, hvorefter æbler i både og løg i skiver fordeles omkring kødet. Fadet stilles tilbage i ovnen og kødet steger videre ved 175° i 1 time.

Kartoflerne skrælles, skæres i 1 cm terninger og brunes i margarine et par minutter ved god varme, inden de steges videre i 20-25 minutter til de er møre. Kartoflerne omrøres et par gange under stegningen og drysses med salt når de er færdige.