Gratinerede hamburgerkoteletter

400 g kartofler

2 hamburger koteletter
1 tsk flydende margarine

½ løg
200 g squash
½ spsk olivenolie
2 tomater
2 spsk hakket persille
½ dl hønsebouillon
50 g reven emmentaler
¼ tsk oregano

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Hamburger koteletterne steges i margarine 2 minutter på hver side.

Løg og squash i halve skiver svitses 5 minutter i olivenolie, kommes i et ovnfast fad og drysses med salt. Tomater i skiver lægges over og drysses med persille. Bouillon hældes i fadet, de stegte hamburger koteletter lægges på grønsagerne og drysses med emmentaler og oregano, hvorefter fadet stilles i ovnen ved 250° i 10 minutter.