Koteletter med champignonsovs

400 g kartofler

2 koteletter
½ spsk flydende margarine

125 g champignon
½ dl kaffefløde
¾ dl hønsebouillon
1 tsk Dijon sennep

200 g hvidkål
1 dl tyttebærsyltetøj
2 spsk hakket persille

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Koteletterne steges i margarine 4-5 minutter på hver side og krydres med salt og peber.

Champignon i skiver svitses derefter et par minutter. Fløde, bouillon og sennep tilsættes, og sovsen koges lidt ind, hvorefter den tilsmages med salt og peber.

Hvidkål snittes fint og blandes med tyttebærsyltetøj og hakket persille.