Nakkefilét med æbler og svesker

400 g nakkefilét
1 tsk flydende margarine
2 enebær
3 tørrede svesker
½ æble
1½ dl vand

1 dl kaffefløde
½ spsk majsstivelse

400 g kartofler

125 g icebergsalat
125 g champignon
½ rødløg

Kødet brunes i margarine og drysses med salt og peber. Knuste enebær, svesker i mindre stykker og æble i terninger tilsættes, vand hældes ved, og kødet steges ved svag varme i 1½ time.

Kødet tages og kaffefløde udrørt med majsstivelse røres i sovsen og koges et par minutter, som derefter smages til med salt og peber.

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Icebergsalat i strimler blandes med champignon i skiver og rødløg i kvarte skiver.